Lessive de Soude 30% Grade Alimentaire E524 - CAS 1310-73-2

La lessive de soude, également connue sous le nom d'hydroxyde de sodium (E524), est un additif alimentaire polyvalent utilisé principalement pour réguler le pH dans l'industrie alimentaire. Couramment employée pour ajuster l'acidité ou l'alcalinité de certains aliments, elle est indispensable dans des processus tels que la transformation des olives noires ou le décapage de légumes. Sa manipulation est strictement encadrée afin de garantir une sécurité alimentaire optimale. Principales Fonctions Neutralisation : Régulation du pH dans les préparations alimentaires et industrielles. Effet basique : Ajustement de l’alcalinité dans divers environnements. Applications Industrielles Industrie alimentaire : Additif E524 pour le traitement des aliments et le raffinage des huiles comestibles. Nettoyage industriel : Utilisée pour nettoyer les installations des secteurs alimentaire et industriel grâce à son effet puissant. Usages Professionnels Traitement de l'eau : Ajustement du pH pour créer un environnement basique adapté aux besoins spécifiques. Applications de transformation alimentaire : Utilisée pour des procédés spécifiques tels que la préparation des olives et le décapage de légumes. Conseils d'Utilisation Précautions : Produit dangereux pour la peau et les yeux. Il est essentiel d'utiliser des équipements de protection individuels, notamment des gants, des lunettes et des vêtements adaptés. Mélange : Lors de la dilution avec de l'eau, une réaction exothermique se produit, générant de la chaleur. Mélangez avec précaution et refroidissez la solution si nécessaire. Documentation : Consultez toujours la Fiche de Données de Sécurité avant utilisation.