Bisulfite de soude 40% ou hydrogénosulfite de sodium CAS 7631-90-5

Le bisulfite de sodium, également appelé hydrogénosulfite de sodium, est un sel représenté par la formule NaHSO₃. Disponible uniquement sous forme de solution aqueuse, il ne peut être isolé à l’état pur. Couramment utilisé comme additif alimentaire sous le code E222, il est obtenu par une réaction entre le dioxyde de soufre (SO₂) et l’hydroxyde de sodium (NaOH), générant du bisulfite de sodium et de l’eau. Principales Fonctions Le bisulfite de sodium remplit de nombreux rôles dans l'industrie, notamment : Agent de blanchiment : Appliqué dans le blanchiment de papier, notamment avec le bichromate de potassium, pour éliminer les teintes jaunâtres résiduelles, souvent utilisées en chromatographie. Agent réducteur : Employé pour des applications spécifiques, comme dans les effaceurs d’encre. Antichlore : Neutralise le chlore actif en évitant ses effets néfastes sur les matériaux traités. Usages Industriels Ce composé chimique trouve des applications variées dans plusieurs secteurs : Alimentaire : Utilisé comme additif pour stabiliser certains produits. Cosmétique et textile : Intégré dans divers procédés industriels. Traitement de l'eau potable : Essentiel dans les stations de potabilisation pour neutraliser les composés oxydants tels que le chlore actif et l’ozone, avant la distribution d'eau. La réaction avec le chlore actif (HOCl) génère de l'acide sulfurique (H₂SO₄) et du chlorure de sodium (NaCl), ce dernier perdant son pouvoir oxydant. Conseils d’utilisation Avant toute manipulation, consulter la fiche de données de sécurité et suivre les précautions d’usage recommandées. Synonymes Bisulfite de soude Sulfite acide de sodium Hydrogénosulfite de sodium